黑龙江早餐店加盟:教你怎么做好网红迷你早餐包!

2018-6-5 9:40:00 admin 419

黑龙江早餐店加盟已经成为很多早餐店主的最佳之选,通过黑龙江早餐店加盟不仅可以开启自己的人生事业,还能帮助你赚到很多财富。据悉,有做黑龙江早餐店加盟的店主,只是通过卖包子,居然可以买下一套新房子。下面我们就来看看这款畅销的网红早餐包子是怎么做的?

食材:300g鸡爪、25ml料酒、300g猪前夹肉、1个鸡蛋、400g中筋面粉、3小勺盐、适量生姜、10g生粉、1小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、适量芝麻、适量葱花。

做法:

1)将鸡爪清理干净后,取一大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至一半时关火;

2)滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出;

3)切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中,加入一个鸡蛋,一大勺料酒,搅打成肉泥;

4)将猪肉馅与鸡爪冻混合,加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后,再次放入冰箱冷藏;

5)面粉置于一大盆中,中间打窝,加入酵母和清水,用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;

6)盖上保膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟;

7)搓成长条,分切出小剂子,滚圆按平,擀成圆形面皮;包肉馅,打褶,包成包子;

8)将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中,将底部沾满芝麻;锅内倒入适量的油,将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;

9)加入清水,水量以刚好没过包子为宜;盖上锅盖,大火烧开后转中火,煎至水分完全收干;最后开盖撒上葱花即可。

好了,一笼香喷喷的网红早餐包就做好了,皮薄馅多,汁水香飘四溢。早晨,吃上这么几口网红包,一整天你都会精神抖擞。难怪店主说这款网红包很畅销了!想赚钱赶紧来做黑龙江早餐店加盟吧!